كيف لطهي الكاريلا (القرع المر) على الطريقة الهندية باجي

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

عادة ما توجد Karela أو القرع المر في محلات البقالة الهندية. إنه مرير جدًا كما يوحي الاسم ، لكن له العديد من الفوائد الصحية. نقطع الكاريلا رأسياً ونزيل البذور وتقطيعها.

يُحمّى الزيت في مقلاة ويُقلى 1/2 بصلة مفرومة.

حصلت على البهارات هنا.

بمجرد أن يبدأ البصل في التحول إلى اللون البني ، أضف 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.

1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار أو الفلفل الحار.

ملح للتذوق. أضف قليلًا من الملح لمواجهة مرارة الكاريلا.

اخلط جيدا.

أضف الكاريلا المفرومة.

نخلط جيدا ونتركها تطهى. تحتوي كاريلا على الكثير من الماء ، لذا احتفظي بها على نار متوسطة ، بدون غطاء واتركيها تطهى. اجلس كل 5 دقائق حتى لا تلتصق بالمقلاة. طهي لمدة 20 دقيقة.