كيفية صنع كيشي بروسكيوتو والسبانخ الخالي من الغلوتين

ادهني طبق الفطيرة أو مقلاة الحديد الزهر المقاومة للفرن أو صينية الخبز بالزيت. تُبطن المقلاة بشرائح من لحم الخنزير البارما.

قم بتجعيد الحواف قليلاً مع تقدمك لتشكيل قشرة. عند الانتهاء ، يجب أن تبدو مثل هذا. ضعي القدر جانبًا.

اقلب الفرن حتى 350 درجة. إذا كنت تستخدم السبانخ الطازجة ، اغمرها في الماء المغلي لمدة دقيقتين. بعد دقيقتين صفيها واشطفها بالماء البارد.

اضغط على الماء الزائد منه واقطعه جيدًا. إذا كنت تستخدم السبانخ المقطعة المجمدة (أسهل حتى الآن) فقط قم بإزالتها واضغط على الماء الزائد.

ضع السبانخ جانبًا.

نقطع البصل ناعما. سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة. عندما يسخن الزيت ، أضيفي البصل المفروم. اقليها حتى تصبح شفافة.

أضيفي السبانخ المفرومة.

وجوزة الطيب. عندما يتم تسخين كل شيء ، اتركه جانبًا.

ابشر الجبن في محضر الطعام.

ضعي 5 بيضات بدرجة حرارة الغرفة في وعاء كبير.

اخفقيهم معًا.

اطوي الجبن المسور.

اخلطيها معًا وأضيفي خليط السبانخ والبصل وجوزة الطيب.

قلّب كل شيء معًا حتى تمتزج جيدًا.

إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. يُسكب المزيج في قشرة لحم الخنزير المقدد من بارما.

ضعي كل شيء في الفرن واخبزيه لمدة 30 دقيقة أو حتى يتماسك الملمس. بعد خروجها ، اتركها لمدة 10 دقائق.

قطعيها إلى شرائح وقدميها. يتناسب هذا بشكل رائع مع سلطة خضراء لطيفة ، كما أن لحم الخنزير البارما يصنع قشرة هشة رائعة للكيشي.

لا داعي لعمل هذا الكيش مع السبانخ وهذه الأجبان بالذات. استخدم مخيلتك . جرب بعض التين والجورجونزولا أو الكامبازولا والتفاح. كل ما يمكنك أن تحلم به ، أعطه دوامة ،