كيفية تحمض فطيرة كريم الزبيب

الخطوة 1: سخني الفرن لمدة 350 درجة ، في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والملح ، واستخدمي خلاط المعجنات لتقطيع الزبدة. الخطوة 2: أضيفي ملعقة كبيرة في الماء في كل مرة.

الخطوة 3: قم بتعبئته بيدك أو بملعقة ولفه بالبلاستيك وضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو طوال الليل.

الخطوة 4: افردي العجينة لتناسب صينية الفطيرة مقاس 9 بوصات ، واضغطي العجين بالتساوي في قاع الصينية وجميع جوانبها الخطوة 5: اخبزي العجينة لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

الخطوة 6: افصل 3 بيضات بين بياض البيض وصفار البيض.

الخطوة 7: يُمزج ويقلب نصف كوب من السكر و 2 تي من الدقيق.

الخطوة 8: في قدر ، يُمزج خليط الدقيق والسكر ، 2 درجة مئوية من القشدة الحامضة ، 3 صفار بيض مكسور ، و 2 درجة مئوية من الزبيب. إذا كنت لا تحب الزبيب كثيرًا ، فلن تحتاج إلى الكثير في الفطيرة.

الخطوة 9: يُغلى المزيج حتى يتكاثف ثم يُضاف نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا. الخطوة 10: نقل إلى قشرة فطيرة بعد خبزها.

الخطوة 10: اخفق بياض البيض وأضف الفانيليا الصافية حتى تصبح رغوية. أضف تدريجيًا ملعقة كبيرة من السكر دفعة واحدة. ضربت حتى يشكل قمة لينة.

الخطوة 11: انشر الخليط فوق حشوة الفطيرة وأغلق جميع الحواف حول الفطيرة.

الخطوة 12: استخدم ملعقة لتشكيل قمم فوق الفطيرة.

الخطوة 13: تُخبز في الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح قمم المرينغ بنياً ذهبياً. بمجرد الانتهاء من ذلك ، اتركه على رف التبريد حتى يبرد. برد بعد الانتهاء. أتمنى أن تستمتع بهذه الفطيرة