كيفية عمل لفائف الربيع الطازجة (بوبيا)


اختر اللفت الطازج والحلو ، والمعروف أيضًا باسم jicama لهذا الطبق.

يُقشر اللفت ويُغسل ويُصفى جيدًا. نقطع اللفت إلى شرائح. ثم ضعي شرائح اللفت في الكزبرة.

جهز بعض لفائف الربيع / الجلد الطازج. يمكن أن تكون محلية الصنع أو تم شراؤها من المتجر.

لطهي الحشوة ، اسلقي قشور الجمبري أولاً في الماء لمدة 10 دقائق.

يُصفى مرقة الجمبري ويوضع جانباً.

يتبل القريدس بالملح.

قم بعد ذلك بقلي خثارة الفاصوليا الصلبة على مقلاة غير لاصقة حتى تحمر من الجانبين.

ثم نقطع خثارة الفول المقلي إلى شرائح.

يُحمّى الزيت في مقلاة ويُحمّر الثوم المفروم قليلاً. يضاف معجون الفول المخمر ويقلى حتى تفوح رائحته.

صب مرقة الجمبري المصفى.

عندما يغلي مرقة الجمبري ، أضيفي شرائح اللفت واخلطي جيدًا.

عندما يبدأ في الغليان مرة أخرى ، أضيفي قطع اللحم.

يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف حتى يصبح اللفت طريًا أو يُنقل إلى قدر الضغط ويُطهى بالضغط لمدة 30 دقيقة.

ثم يضاف القريدس.

أضف بعد ذلك شرائح الفول الرائب والملح حسب الرغبة.

غطيه واستمر على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى

وحشوة اللفت جاهزة للاستخدام في التغليف!

بعد ذلك تحضير مكونات التزيين. اغسل الخس ، والفاصوليا البيضاء ، والخيار المقطّع ، وشرائح العجة ، والكراث المقلي ، والثوم المقلي المطحون ، والفول السوداني المحمص. أيضا لديك صلصة الحلو والفلفل الحار.

لعمل العجة ، انشر البيض المخفوق على مقلاة غير لاصقة. تُطهى العجة الرقيقة حتى تتماسك على الجانبين وتُرفع من المقلاة.

قطعي العجة المطبوخة إلى شرائح رفيعة.

للتقديم ، ضعي لفافة السبرينغ رول على طبق أو لوح مسطح. يوزع على قدر كبير من الفلفل الحار والصلصة الحلوة والثوم المقلي حسب الرغبة.

بعد ذلك ، ضع قطعة من الخس الطازج على حافة واحدة من لفائف السبرينغ رول. ثم أضيفي براعم الفاصوليا المقشورة متبوعة بشرائح الخيار.

ضعي ملعقتين كبيرتين من الحشوة ، مصفاة من المرق ، فوقها. ثم ضعي فوقها شرائح العجة الرقيقة.

أخيرًا ، قم بلف الجانبين من الغلاف ثم لفهما مثل لفة سويسرية. وقد انتهينا!

قطع السبرينغ رولز إلى قطع.

وقد انتهينا! قدميها مباشرة عندما تكون دافئة. للمزيد ، قم بالإعجاب بنا على Facebook واحصل على تحديثات فورية حول أحدث الوصفات على www.Facebook.com/huangskitchen


شاهد الفيديو: How to Make Vegetable Spring Rolls Recipe 春卷, CiCi Li


المقال السابق

كيفية رسم زهرة

المقالة القادمة

كيفية إنشاء أنماط zentangle كلعبة