كيفية صنع السمبر

بصل مقطع ، طماطم ، خيار ، براميل و فلفل أخضر مقطع.

نأخذ وعاء وسخن الزيت ثم نضيف الثوم المفروم وبذور الكمون ثم بذور الخردل. الآن نضع جميع الخضروات ونضيف إليها بعض الملح ومسحوق الكركم ونقليها لبضع دقائق.

نضع مسحوق الفلفل الأحمر ونخلطه ونضيف إليه بعض الماء ونتركه يغلي ..

عصير التمر الهندي

بمجرد أن تصبح الخضار شبه مطبوخة ، أضف عصير التمر الهندي.

يغلي دال ويضاف إلى الخضار المسلوقة ..

نتركه يغلي ويضاف الملح إذا لزم الأمر .. وأخيرا نضع بعض مسحوق الكزبرة وأوراق الكزبرة للتزيين

بعد 2-3 دقائق من الغليان في نار منخفضة ، يصبح السامبار جاهزًا للتقديم ..

الآن هذا هو جنوب الهند Sambar جاهز للرشوة !!! طعمه جيد مع الأرز المطهو ​​على البخار ..