كيفية طهي اللحم البقري المشوي (لحم الخنزير) والخضروات الجذرية



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

شغل الفرن على حرارة 200 درجة مئوية إذا كنت ترغب في تقديم اللحم مع الخضار الجذرية ، ابدأ بتجهيزها.

لقد استخدمت البطاطا واللفت السويدي (في الولايات المتحدة تسمى Rutabaga) والجزر والجزر الأبيض والكرفس.

هذا هو اللفت السويدي (أو اللفت). الصورة مستعارة من ويكيبيديا لأنني لم ألتقط أي صور قبل تقطيعها.

استخدم مبشرة جيدة للعناية بقشر الليمون.

قطعي الأعشاب. كان عندي زعتر ..

مسطح البقدونس والريحان ولكن إكليل الجبل أيضا جميل في هذا الطبق.

تخلط الأعشاب مع قشر الليمون المبشور ..

أضف الثوم المبشور أيضًا. نخلط جيدا ونضيف الملح والفلفل الأسود.

تبدأ معظم الخضار الطازجة في التذوق بشكل أقل وأقل في هذا الوقت من العام في السويد ، لكن الخضار الجذرية رائعة! يمكنك حتى خبز كعكة باستخدام على سبيل المثال. الجزر الأبيض بدلاً من الجزر.

يُطهى في الفرن حوالي 20 دقيقة قبل إضافة نصف مزيج الأعشاب.

في المجموع ، يحتاجون إلى حوالي 45 دقيقة للاستعداد ، اعتمادًا قليلاً على حجم القطع ومدى انتشارها بالتساوي على الدرج.

ضعي بعض الزبدة في مقلاة.

تحمير قطعة اللحم من جميع الجوانب.

مثل ذلك...

عندما تحمر اللحم ، حان الوقت لإضافة مزيج الأعشاب. قبل القيام بذلك ، احفظ العصير في المقلاة من اللحم.

اسكب بعض الماء في مقلاة ثم اسكب السائل في قدر أصغر من خلال غربال. هذا ، والعصائر من اللحم (بمجرد أن تنضج) ستكون قاعدة المرق.

استخدم نصف (أو أكثر قليلاً) من مزيج الأعشاب لتغطية اللحم. افركي اللحم من جميع الجوانب.

حان الوقت الآن لوضع لحم المتن في الفرن. إرفاق مقياس المدى ، وضبطه على 78 درجة (مئوية).

عندما يصل اللحم إلى 78-80 درجة (مئوية) يصبح لحم المتن جاهزًا.

استمر في طهي الخضار على رف سفلي في الفرن بعد أن يبدأ اللحم في الطهي.

هذا ما يبدو عليه عند طهيه. يبدو لذيذًا جدًا ورائحته رائعة في الشقة بأكملها!

بمجرد إخراج اللحم من الفرن ، انقله إلى لوح التقطيع. صب بعض الماء في صينية الفرن. ينخل السائل في قدر الصلصة.

أضف الكريمة ومرق اللحم البقري / المرقة وربما بعض فول الصويا ومكثف.

بمجرد وصول لحم المتن إلى درجة الحرارة المرغوبة ، اتركه يرتاح لبضع دقائق ثم قطعه إلى شرائح.

يتم تقديم العشاء! لا حاجة للخضروات الإضافية.


شاهد الفيديو: إسأل الكوريين, هل يمكنك الإستغناء عن لحم الخنزير


المقال السابق

كيف لطهي الدجاج الماليزي المانجو كاري

المقالة القادمة

كيف تصنع سلة الخريف