كيفية طهي مرق لحم الضأن

مكونات الحساء

واو ، مكعبات لحم ضأن مدخنة ، ضعي بعض زيت الزيتون في المقلاة / القدر ، قلبيها حتى يصبح السطح ذهبيًا

ضعي اللحم جانباً ، ضعي لحم الخنزير المقدد والبصل المفروم ، حتى يبدأ البصل في النعومة ، ورشي بعض النبيذ الأبيض ، وحركي واتركيه يغلي حتى يتحول إلى طبقة لزجة

أعد الخروف إلى القدر

نضيف القرفة ونصف القراصيا والزنجبيل

ينضج في المخزون لمدة ساعة

مع غطاء

أضيفي بقية البرقوق بعد ساعة ، ثم اطهيه لمدة نصف ساعة أخرى مع التقليب من حين لآخر. منجز!